Trentino DOC Marzemino Superiore d’Isera 2018, Vivallis

Il Marzemino, vitigno autoctono trentino, ha nella Vallagarina la sua zona di elezione. La cantina cooperativa Vivallis crede molto nel vitigno tanto da dedicargli due versioni superiore. Questa versione proviene dalla zona di Isera dove i terreni hanno una componente basaltica. 

Il vino si presenta con le caratteristiche classiche del vitigno. Il colore è rosso rubino pieno, quasi scuro. I profumi sono decisi e avvolgenti, giocati sulle note rosse della frutta e del fiore carnoso; eleganti e fini senza nessuna deviazione rustica. In bocca spicca la sapidità, forse derivante dai terreni. Una piacevole acidità e il tannino asciutto completano questo vino dalla buona bevibilità. 

In considerazione delle sue peculiarità e della media persistenza, lo possiamo immaginare abbinato con piatti di carne anche salsati come, ad esempio, un arrosto di maialino al forno.