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Provincia di Pavia IGT Pinot nero Calonga 2018, Bisi

Dall'Oltrepò Pavese un pinot nero delicato e luminoso

Provincia di Pavia IGT Pinot nero Calonga 2018, Bisi

Claudio Bisi produce i suoi vini a San Damiano del Colle con una particolare attenzione al territorio di cui si sente custode e non proprietario.  

L'indicazione sull'etichetta del nome del vino in scrittura Braille è una piccola attenzione che da sola dice molto sulla filosofia aziendale.


Il Calonga è l’unico vino a base pinot nero prodotto e si rivela come un’interessante espressione del vitigno in Oltrepò. 


Il vino colpisce per una profonda nota olfattiva minerale che rimanda al gesso. Si affiancano poi sentori di frutta rossa e speziata, come potrebbe essere un chutney di fragole oppure del succo di mirtillo. Completa il quadro una componente balsamica, un ricordo di eucalipto e di menta fredda. 

Il colore rosso rubino, delicato e luminoso, risulta molto coerente con le note olfattive. 

Anche in bocca il vino mantiene le sue caratteristiche di delicatezza. Buona l’acidità a fronte del tannino che risulta ancora non perfettamente integrato; buona la lunghezza.


Noi lo abbineremmo ad un secondo di carne come potrebbe essere un tacchino ripieno oppure a un polpettone; per le sue caratteristiche sicuramente l vino sarà in grado di contrastare la grassezza delle carni.  

Provincia di Pavia IGT Pinot nero Calonga 2018, Bisi

Vino

Calonga

Cantina

Bisi

Annata

2018

Denominazione

Provincia di Pavia IGT

Vitigno

Pinot nero

Tipologia

Rosso

Località

Italia

Tenore Alcolico

13.5

Abbinamento

Carni

Caratteristiche

Amore a prima vista, Food, please!

Capacità di Invecchiamento

Ottimo anche fra qualche anno

Occasioni

Serata tra amici

Fascia prezzo

20€ - 30€

Data degustazione

dicembre

2021

Note

12 mesi in barrique

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