Chianti Classico DOCG 2017, Val delle Corti

Val delle Corti nasce da un sogno e da una scommessa, un Milanese che abbandona la sua città per un vecchio podere e vigneti abbandonati da cui, con tanta fatica, realizza quella che oggi è una delle aziende che meglio interpretano il terreno di Radda.

Roberto Bianchi conduce ancora oggi in modo familiare l'attività iniziata nel 1974 dal padre Giorgio, credendo ogni giorno su ciò che quelle colline meglio sanno dare: il Sangiovese. Nel bicchiere si presenta di un bel colore rubino, con un naso intenso, diretto, di fiori giovani e freschi e poi frutti croccanti, come la ciliegia e l'arancia sanguinella. Una nota di rabarbaro e in sottofondo una delicata nota di legno bilanciata da un sentore balsamico.

Al sorso è potente, con un tannino diretto che subito richiama una fiorentina al sangue! La spiccata freschezza deriva dai suoli calcarei tipici della sottozona di Radda in Chianti. Il finale è lungo. É un vino conviviale, perfetto per accompagnare una cena in compagnia.

Come non accostarlo ad una bistecca di Chianina alla brace!