Paolo Valente
I Parcellari: vini da unica parcella.
Un progetto per vini interpreti del territorio Prendi un ingegnere che ha lasciato il suo lavoro per diventare sommelier, aggiungi una...
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Denise Oriani
10 dic 2021Tempo di lettura: 1 min
6 cose che non tutti sanno sullo Champagne
Le curiosità meno conosciute legate alle bollicine più famose nel mondo. Inutile soffermarsi sul fatto che, se non proviene dall’omonima...
Roberto Fazzina
9 dic 2021Tempo di lettura: 2 min
La guerra del Peloponneso e il destino della Malvasia
Il conflitto che sancisce il declino della Repubblica di Venezia e del suo vino più famoso. Il 9 dicembre del 1714 scoppiava la seconda...
Giovanni Tronchin
8 dic 2021Tempo di lettura: 1 min
Alle origini di “No vino, no Party!”
Anche se uno non sa il latino, si intuisce la "gravità" della frase “Vinum non habent”, che significa letteralmente “non hanno vino”....
Redazione
7 dic 2021Tempo di lettura: 2 min
Gaggiano Viticoltori e la sfida nell’Alto Piemonte per riportare in vita la tradizione
Recuperare i vigneti storici abbandonati e riscoprire un territorio storico nelle Doc Gattinara e Bramaterra. Gaggiano Viticoltori nasce...
Paolo Valente
6 dic 2021Tempo di lettura: 2 min
Tenuta di Canneto: passione Maremma
La Maremma toscana è uno di quei territori che portano insita la capacità di attrarre le persone che, una volta conquistate, vogliono poi...
Giovanni Tronchin
4 dic 2021Tempo di lettura: 1 min
Perché si dice "infinocchiare"
L’espressione “infinocchiare” o “farsi infinocchiare”, nel significato di raggirare e ingannare, ha origini antiche e ha a che fare,...
Paolo Valente
3 dic 2021Tempo di lettura: 2 min
L’impegno di Degli Azzoni Wines per la sostenibilità
Redatta la terza edizione del Bilancio di Sostenibilità "La Logica dell'Armonia", sintesi del percorso per una sostenibilità virtuosa....
Paolo Valente
2 dic 2021Tempo di lettura: 2 min
Mercato dei Vini FIVI: i nostri assaggi
Si è da poco chiusa la decima edizione del Mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti che si conferma essere un evento di grande...
Giovanni Tronchin
30 nov 2021Tempo di lettura: 1 min
Com'era il vino di Ulisse
Quando si prova a ricordare antiche testimonianze scritte del vino, sicuramente la nostra memoria non può non andare al libro IX...
Roberto Fazzina
29 nov 2021Tempo di lettura: 2 min
Buon compleanno Barcellona!
Auguri enoici al club catalano (e per noi Catalogna vuol dire anche Cava...) Oggi il Barcellona FC festeggia l’anniversario della sua...
Paola Marcone
28 nov 2021Tempo di lettura: 2 min
Le tre cose che l'Italia fa per rendere più sostenibile il vino
Tutela dei vigneti eroici e storici, certificazione della sostenibilità vitivinicola e normativa europea sugli imballaggi ambientali La...
Raffaele Cumani
26 nov 2021Tempo di lettura: 2 min
Benvenuto Brunello 2021 e cosa rende il Brunello di Montalcino un vino così speciale per noi
Si è conclusa l’anteprima dell’annata 2017 del grande vino toscano e ci ha restituito qualche sorpresa Montalcino, un luogo di elezione...
Paola Marcone
25 nov 2021Tempo di lettura: 1 min
Che cos'è il vino PIWI?
Vengono chiamati PIWI quei vini ottenuti da un vitigno pilzwiderstandsfähige, termine tedesco che significa "resistente ai funghi". Le...
Paolo Valente
24 nov 2021Tempo di lettura: 2 min
Vivallis: la cooperativa della Vallagarina
Una moderna realtà trentina rispettosa dei vitigni e della tradizione locale. La cantina Cooperativa Vivallis nasce nel 1908 con il nome...
Giovanni Tronchin
23 nov 2021Tempo di lettura: 2 min
Se Dante fosse un vino, quale sarebbe?
Le nostre riflessioni in-coscienti per i 700 anni dalla morte di Dante #dante700 è uno degli hashtag più popolari e utilizzati nel 2021....
Redazione
22 nov 2021Tempo di lettura: 3 min
Ruffino pubblica il suo terzo bilancio di sostenibilità
Continua l’impegno di Ruffino nell’approccio sostenibile: pubblicato il nuovo bilancio di sostenibilità per l’anno fiscale 2021. Ruffino...
Giovanni Tronchin
19 nov 2021Tempo di lettura: 1 min
Perché si dice “vino sincero”
L'etimologia e la storia di una delle espressioni utilizzate per definire un vino. Tra le tante espressioni intorno al vino, una molto...
Paolo Valente
18 nov 2021Tempo di lettura: 1 min
Golosaria 2021: i nostri assaggi
7 tra i vini che ci hanno convito di più Si è da poco conclusa la 16° edizione di Golosaria, la kermesse eno-gastronomica organizzata a...
Paola Marcone
22 set 2021Tempo di lettura: 1 min
Cosa è la fermentazione malolattica
E’ un processo chimico di trasformazione dell’acido malico in acido lattico a opera di batteri lattici (spontanei o selezionati), che può...
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