Redazione
I vini per la gita di Pasquetta
La tradizionale gita fuori porta del Lunedì di Pasquetta si associa spesso a pic-nic e grigliate. Ecco i vini per godersi al meglio le...
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Anita Croci
6 apr 2023Tempo di lettura: 2 min
Vinifera, valore al territorio
Tra i nostri assaggi di questa edizione, la variabile sono i vitigni, tradizionali o PIWI; la costante è il valore del territorio come...
Redazione
5 apr 2023Tempo di lettura: 3 min
I vini da abbinare al menù di Pasqua
Agnello, uova e colomba. La Pasqua, come tutte le feste comandate, è una ricorrenza che si festeggia anche a tavola. Che vini abbinare?...
Redazione
31 mar 2023Tempo di lettura: 2 min
Cosa si aspettano le aziende da Vinitaly?
Ecco il parere dei rappresentanti di alcuni importanti Consorzi Per Filippo Mobrici, presidente del Consorzio Barbera d'Asti e vini del...
Redazione
30 mar 2023Tempo di lettura: 2 min
Annata 2022 in Alto Adige: sorprendenti bianchi e grandi rossi
Il consorzio Vini Alto Adige traccia un bilancio dell'annata 2022: l'estate calda regala una "annata epocale" Quella appena conclusa sarà...
Cristian Camnasio
29 mar 2023Tempo di lettura: 1 min
Mirto-Mirtillo, il cocktail quasi analcolico dalle note fresche e fruttate
Un drink primaverile adatto a tutte le ore. E vi proponiamo anche una variante. Questa volta abbiamo deciso di proporvi un cocktail che...
Paolo Valente
28 mar 2023Tempo di lettura: 3 min
La percezione della qualità del vino
Quando le neuroscienze studiano i comportamenti dei consumatori di vino Durante l’ultima edizione dell’Italian Taste Summit, si è tenuto...
Pasqualino Pietropaolo
27 mar 2023Tempo di lettura: 6 min
Guida definitiva al Vinitaly per principianti (ma non solo)
I nostri consigli utili per affrontare al meglio la grande fiera del vino e godersi Verona e il fuorifiera! Una delle fiere del vino più...
Giovanni Tronchin
26 mar 2023Tempo di lettura: 4 min
Zeno Raboso e la scoperta del vespaiolo
Cinquantaduesimo capitolo del nostro romanzo a puntate dedicato alla vita e alla formazione enologica di un lavoratore e bevitore...
Paolo Valente
24 mar 2023Tempo di lettura: 2 min
In crescita gli ettari di vigneto in regime biologico
Aumentano del 14% le bottiglie di vino italiano biologico Il vigneto italiano, negli ultimi 20 anni, si è ridotto del 15% passando da 792...
Maria Rita Olivas
22 mar 2023Tempo di lettura: 4 min
Qualité, solidarité... Comté!
Rese basse, benessere animale e cooperative di produzione per uno dei più famosi formaggi d’Oltralpe. Quali vini in abbinamento? Dalla...
Anita Croci
21 mar 2023Tempo di lettura: 2 min
Sono nata il 21 a primavera. Alda Merini e la luce della parola
Niente romanticismi soffusi o effetti calza da riviste patinate. Alda Merini ci ha trasmesso la libertà di un linguaggio realista, che...
Giovanni Tronchin
17 mar 2023Tempo di lettura: 1 min
San Patrizio, in alto i calici (solo di birra)!
Il St. Patrick Day viene festeggiato negli anni un po' ovunque, non solo in Irlanda! Il 17 marzo il mondo si tinge di verde. Verde è il...
Paolo Valente
13 mar 2023Tempo di lettura: 2 min
Il Moscato d’Asti a tutto pasto
Rompiamo gli schemi della tradizione e non abbiniamolo solo ai dolci delle feste ma degustiamolo anche con le portate salate Siamo...
Giovanni Tronchin
12 mar 2023Tempo di lettura: 3 min
Zeno Raboso e il bere responsabile
Cinquantunesimo capitolo del nostro romanzo a puntate dedicato alla vita e alla formazione enologica di un lavoratore e bevitore...
Paolo Valente
9 mar 2023Tempo di lettura: 2 min
Sick-Dreyer e il vigneto Kaefferkopf
Un'azienda alsaziana con 460 anni di storia e i vini prodotti in uno dei primi Grand Cru della storia Sick-Dreyer è un piccolo produttore...
Paolo Valente
6 mar 2023Tempo di lettura: 2 min
La biodiversità dell’Abruzzo in scena a Golosaria
Non solo vino ma anche tanti prodotti locali a dimostrare grandezza dell’agroalimentare abruzzese Tutelare le coltivazioni locali è uno...
Maria Rita Olivas
3 mar 2023Tempo di lettura: 3 min
Quando il caciocavallo è “di razza”
Assaggi "piroclastici": il Caciocavallo campano da latte di vacca podolica, affinato nelle grotte di tufo, con il Lacryma Christi bianco...
Denise Oriani
2 mar 2023Tempo di lettura: 2 min
Anteprima Vino Nobile di Montepulciano 2023, presentate le nuove annate
Si è conclusa a Montepulciano l’anteprima che poneva sotto i riflettori l’annata 2020 e la Riserva 2019 Montepulciano, città d’arte e del...
Paolo Valente
1 mar 2023Tempo di lettura: 2 min
La versatilità del gorgonzola in cucina
Sei chef per sei piatti stellati in cui il formaggio erborinato per eccellenza è protagonista Il gorgonzola è uno dei formaggi italiani...
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