Paolo Valente
I Parcellari: vini da unica parcella.
Un progetto per vini interpreti del territorio Prendi un ingegnere che ha lasciato il suo lavoro per diventare sommelier, aggiungi una...
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Roberto Fazzina
9 dic 2021Tempo di lettura: 2 min
La guerra del Peloponneso e il destino della Malvasia
Il conflitto che sancisce il declino della Repubblica di Venezia e del suo vino più famoso. Il 9 dicembre del 1714 scoppiava la seconda...
Paolo Valente
6 dic 2021Tempo di lettura: 2 min
Tenuta di Canneto: passione Maremma
La Maremma toscana è uno di quei territori che portano insita la capacità di attrarre le persone che, una volta conquistate, vogliono poi...
Paolo Valente
2 dic 2021Tempo di lettura: 2 min
Mercato dei Vini FIVI: i nostri assaggi
Si è da poco chiusa la decima edizione del Mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti che si conferma essere un evento di grande...
Roberto Fazzina
29 nov 2021Tempo di lettura: 2 min
Buon compleanno Barcellona!
Auguri enoici al club catalano (e per noi Catalogna vuol dire anche Cava...) Oggi il Barcellona FC festeggia l’anniversario della sua...
Raffaele Cumani
26 nov 2021Tempo di lettura: 2 min
Benvenuto Brunello 2021 e cosa rende il Brunello di Montalcino un vino così speciale per noi
Si è conclusa l’anteprima dell’annata 2017 del grande vino toscano e ci ha restituito qualche sorpresa Montalcino, un luogo di elezione...
Paolo Valente
24 nov 2021Tempo di lettura: 2 min
Vivallis: la cooperativa della Vallagarina
Una moderna realtà trentina rispettosa dei vitigni e della tradizione locale. La cantina Cooperativa Vivallis nasce nel 1908 con il nome...
Giovanni Tronchin
23 nov 2021Tempo di lettura: 2 min
Se Dante fosse un vino, quale sarebbe?
Le nostre riflessioni in-coscienti per i 700 anni dalla morte di Dante #dante700 è uno degli hashtag più popolari e utilizzati nel 2021....
Paolo Valente
18 nov 2021Tempo di lettura: 1 min
Golosaria 2021: i nostri assaggi
7 tra i vini che ci hanno convito di più Si è da poco conclusa la 16° edizione di Golosaria, la kermesse eno-gastronomica organizzata a...
Paolo Valente
21 set 2021Tempo di lettura: 2 min
La rivincita dell'Erbamat
Un vitigno lombardo quasi dimenticato ora riportato in auge grazie alle sue caratteristiche di acidità e alla maturazione tardiva....
Paolo Valente
11 lug 2021Tempo di lettura: 2 min
Alice Paillard, lo champagne e l’arte dell’assemblaggio
Dalle parole di una grande produttrice tutto l'amore per lo champagne e la sua terra. Alice Paillard dal 2007 affianca suo padre Bruno...
Paolo Valente
28 giu 2021Tempo di lettura: 2 min
Christof Tiefenbrunner e i vigneti di alta montagna
Christof Tiefenbrunner rappresenta la quinta generazione di una famiglia di vignaioli altoatesini. Coltiva, con la moglie Sabine, 25...
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